तांदूळ महत्वाचे का आहे?
Rice farming
एक जटिल कार्ब म्हणून, ते जगातील अर्ध्याहून अधिक लोकांसाठी ऊर्जेचा प्राथमिक स्त्रोत आहे . तांदळाच्या ताणानुसार, त्यात फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन बी, लोह आणि मँगनीज योग्य प्रमाणात असू शकतात. याचा अर्थ ते कुपोषणाविरूद्ध महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. हिंदू संस्कृतींमध्ये लग्नसमारंभात व इतर धार्मिक कार्यामध्ये तांदूळ फार महत्त्वाचा घटक मानला जातो.
तांदळाचा शोध कोणी लावला?
पुरातत्व आणि भाषिक पुराव्यावर आधारित वैज्ञानिक एकमत असे आहे की तांदूळ Rice farming भात शेती प्रथम चीनमधील यांगत्से नदीच्या खोऱ्यात पाळीव केला गेला होता
तांदूळ Rice farming भात शेती हे खरीप पीक आहे ज्यासाठी उच्च तापमान (२५ डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त) आणि उच्च आर्द्रता आवश्यक असते. त्यासाठी 100 सेमीपेक्षा जास्त वार्षिक पावसाची आवश्यकता असते. कमी पाऊस असलेल्या भागात ते सिंचनाच्या साहाय्याने वाढते. तांदूळ उत्तर आणि ईशान्य भारताच्या मैदानी प्रदेशात, किनारी भागात आणि डेल्टाइक प्रदेशात घेतले जाते.
पेरणीची वेळ :Rice farming तांदूळ देशातील जवळपास सर्व पीक हंगामात म्हणजे खरीप, रब्बी आणि उन्हाळ्यात घेतले जाते. तथापि, प्रचलित हवामानानुसार, वेगवेगळ्या प्रदेशात वेगवेगळ्या कालावधीत पेरणी केली जाते. माती परीक्षणानंतर उपलब्ध मातीच्या पोषक तत्वांवर आधारित खते आणि सेंद्रिय खतांचा वापर केला जाऊ शकतो.
Rice farming भात पिकण्यासाठी 25-डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमान आणि 100 सेमीपेक्षा जास्त वार्षिक पर्जन्यमानासह उच्च आर्द्रता आवश्यक आहे.
आसाम, पश्चिम बंगाल, ओडिशा, आंध्र प्रदेश, तेलंगणा, तामिळनाडू, केरळ आणि महाराष्ट्राचे किनारपट्टीचे प्रदेश हे तांदूळ पिकविणारे काही महत्त्वाचे प्रदेश आहेत. अलीकडे भात हे पंजाब आणि हरियाणाचे महत्त्वाचे पीक बनले आहे.
पश्चिम बंगाल हे भारतातील सर्वात मोठे तांदूळ उत्पादक राज्य आहे. तांदूळ हे भारतातील अत्यंत महत्त्वाचे अन्न पीक आहे.
तांदूळ उत्पादक Rice farming भात शेती मध्ये चीन हा आघाडीवर आहे. तांदूळ उत्पादनात भारताचा दुसरा क्रमांक लागतो. इंडोनेशिया, बांगलादेश, व्हिएतनाम, थायलंड आणि म्यानमार हे तांदळाचे इतर प्रमुख उत्पादक आहेत.
भारतातील बासमतीला लोकप्रिय खाद्य आणि प्रवास मार्गदर्शक, TasteAtlas द्वारे “जगातील सर्वोत्कृष्ट तांदूळ” म्हणून गौरवण्यात आले आहे. 2023-24 च्या वर्षअखेरीच्या पुरस्कारांचा एक भाग म्हणून टेस्ट ॲटलसने हा पुरस्कार जाहीर केला.
1970 पर्यंत, भारतात तांदळाच्या सुमारे 110,000 जाती होत्या आणि आता त्यात सुमारे 6,000 जाती आल्या आहेत.